BAKEHOUSE
It Started with One Dessert...
Το 2013 ξεκινήσαμε την λειτουργία του πρώτου Hacienda με πολλούς καφέδες και ροφήματα στο μενού και ένα επιδόρπιο που φτιάχναμε στο σπίτι μας. Τίποτα άλλο. Σιγά σιγά όμως αυτό άλλαξε. Το ένα γλυκό ακολούθησε το άλλο και η γκάμα σταδιακά μεγάλωνε όλο και περισσότερο.
Με το άνοιγμα του 2ου Hacienda το 2017 είχαμε ήδη αποφασίσει να το πάμε σε άλλο επίπεδο και να πάρουμε στα χέρια μας την παραγωγή περισσότερων προϊόντων. Κάπως έτσι ξεκίνησε η λειτουργία του Bakehouse. Σε ένα μικρό εργαστήριο δημιουργούσαμε ένα μεγάλο μέρος των προϊόντων που προσφέραμε και πειραματιζόμασταν καθημερινά. Συνεργαστήκαμε με γνωστούς ζαχαροπλάστες και αρτοποιούς και πήραμε μερικά κιλά παραπάνω κατά την διαδικασία.
From Small Workshop to Modern Bakery
Η ανταπόκριση και η αυξανόμενη ζήτηση μας έδειξαν ότι αξίζει τον κόπο να συνεχίσουμε. Έτσι, το επόμενο βήμα ήταν μονόδρομος.
Το 2020 αποφασίσαμε να επενδύσουμε στην αύξηση της παραγωγής και την αναβάθμιση του εξοπλισμού και το Bakehouse του Hacienda μεταφέρεται σε έναν πολύ μεγαλύτερο χώρο.
Σήμερα, το νέο εργαστήριο που δημιουργήσαμε έχει σύγχρονο εξοπλισμό και μια ομάδα έμπειρων συνεργατών που παρασκευάζει το σύνολο των προϊόντων που προσφέρουμε στα καταστήματα μας.
Scratch Made Baked Goods
Scratch Made Baked Goods
Real Values
Real Ingredients
Το όραμα μας πίσω από την δημιουργία του Bakehouse ήταν απλό... να δημιουργήσουμε εξαιρετικά επιδόρπια και αρτοσκευάσματα με άριστης ποιότητας υλικά.
Ποτέ δεν μας ικανοποίησε η ιδέα της εξωτερικής ανάθεσης προμήθειας των προϊόντων μας.
Θέλαμε να ελέγχουμε όλα τα στάδια της διαδικασίας, από την πηγή του βουτύρου μας μέχρι την ιδανική θερμοκρασία ψησίματος.
Στόχος μας ήταν και είναι ο έλεγχος της ποιότητας και η αναβάθμιση των προϊόντων μας καθημερινά. Θέλουμε να πειραματιζόμαστε μέχρι να έχουμε το γευστικό αποτέλεσμα που ψάχνουμε. Θέλουμε να σας παρέχουμε προϊόντα από εξαιρετικής ποιότητας υλικά και κάθε μπουκιά να σας κάνει να χαμογελάτε.
MEMBER CARD